为巩固网络餐饮食品安全监管成效，切实保障“五一”假期及夏秋季网络餐饮消费安全，近日，酒店偷拍 市场监管局印发《关于开展网络餐饮食品安全隐患排查整治夜查行动的通知》，在全区范围内部署开展网络餐饮食品安全专项整治行动，聚焦夜间外卖消费高峰和网络餐饮重点风险，推动隐患排查、问题整改、案件查办一体推进。

行动启动当晚，酒店偷拍 市场监管局相关负责人带队，组织餐饮、食品、稽查、执法大队及属地市场监管所执法力量，聚焦辖区重点美食街区和夜间外卖订单集中区域开展突击检查。执法人员重点检查入网餐饮服务提供者线上线下信息是否一致、许可资质是否真实有效、食品原料采购贮存是否规范、加工制作过程是否符合要求、餐饮具清洗消毒是否落实、从业人员健康管理是否到位等情况。检查过程中，执法人员坚持边检查、边指导、边规范，对发现的问题隐患现场提出整改要求，督促经营者立即整改；对涉嫌违法违规行为，依法依规立案查处，形成有力震慑。

此次专项整治坚持问题导向，紧盯网络餐饮领域群众反映较为集中的突出问题，重点围绕三个方面开展排查整治。

一、严查主体资质，整治“幽灵外卖”和资质造假问题。重点排查无证经营、线上线下地址不一致、租借、伪造、涂改许可证，伪造门店照片，公示信息不真实、不完整等违法违规行为，督促网络餐饮平台严格履行入网审查和信息公示义务，对不符合要求的经营主体依法依规处置，坚决防止不具备经营条件的商户“带病上线”。

二、严查经营过程，整治食品安全和人员健康管理问题。重点检查食品原料采购贮存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康证明等关键环节，依法查处使用过期变质食品原料、超范围超限量使用食品添加剂、安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品工作，以及经营假劣肉类、添加非食用物质等违法违规行为，推动网络餐饮经营者严格落实食品安全主体责任。

三、严查环境卫生，整治“无堂食”外卖后厨脏乱差问题。重点排查经营场所积油积垢、墙壁霉变、“三防”设施不全、生熟混放、清洗消毒不规范、加工区域与生活区域混用等问题，督促经营者持续改善后厨环境卫生，规范加工操作流程，提升网络餐饮食品安全保障水平。

下一步，酒店偷拍 市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，围绕节假日、夜间消费高峰、夏秋季食品安全风险易发时段，常态化开展线上监测和线下核查，对发现的问题实行清单化管理、闭环式整改，对违法违规行为依法严肃查处，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。